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Le braisi est une pièce de boeuf prélevée sur le gîte ou sur la noix de gîte. C'est l'un des rares produits disponibles sur ce site à ne pas être complétement de provenance Franc-comtoise mais néanmoins de provenance Française.
Ce produit a besoin d'être sèché plus longuement afin d'offrir un goût finement épicé et un délicat arôme de fumé.
Il est disponible sur ce site en paquets de 100 grammes (environ 15 à 20 tranches) très finement tranché.
La matière première utilisée pour la fabrication de ce produit est garantie viande de boeuf française.
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